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中國十大名菜,深夜看得我口水直流(一)

來源:www.swfjul.tw時間:2019-07-25編輯:中國文學庫最記錄:手機版

    不得不說,我國的菜肴仍是十分美味之極的,從歷代宮廷里流傳下來了不少了“絕菜”。沒有一個人說不好吃,就算是外國人,也愛上了我國的美味佳肴。像我國十大名菜,就收受到了許多外國友人的喜愛。那么,我國十大名菜是哪些呢?下面一起和我了解我國的十大名菜吧。

    我國的十大名菜:東坡肉,麻婆豆腐,宮保雞丁,北京烤鴨,清蒸武昌魚,叫化雞,西湖醋魚,臘味合蒸,水晶肴肉,無為熏鴨

  1、東坡肉

    東坡肉又叫紅燒肉,是浙江的名菜。肉質肥瘦相間,有些地方是先煮后燒,也有的地方是先燒后煮,最終出來的味道肯定都不相同,但是他們的共同點就在于同樣的美味,讓人吃了一口就停不下來。東坡肉還有一個獨特之處就在于,就算吃再多都不會給人一種很膩的感覺,十分下飯啊!不愧為我國十大名菜之首呀!

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  2、麻婆豆腐

    麻婆豆腐是四川非常出名的菜啦,一聽這“”麻婆“就會覺得這道菜的創始者肯定是個做飯有經驗的老婆婆吧,否則怎們會燒出如此好吃的豆腐。果不其然,這道菜是在清代同治年間由由成都萬福橋“陳昌盛飯鋪”的老板娘陳劉氏所創。麻婆豆腐的外觀色又深又紅又亮,紅白綠相襯。一眼看去就能勾起人的胃口,看的口水都不由得要流下來了。這樣的名菜,如何能不上榜我國十大名菜呢!

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  3、宮保雞丁

    宮保雞丁是一道聞名中外的漢族傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中也都有收錄。質料,做法和魯菜中的醬爆雞丁有所差別,和貴州菜的胡辣子雞丁有關。后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改進發揚光大,形成了一道新菜式——宮保雞丁,并流傳至今,此道菜也被歸納為北京的宮廷菜。之后宮保雞丁也陸續流傳到國外。

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  4、北京烤鴨

    北京烤鴨這一名菜需要特種純北京鴨的飼養,千年前就開始流傳,是因遼金元的歷代帝王游獵,偶獲此純白野鴨種,后為游獵而養。一直延續下來,才得此優良純種,并培育成如今貴重的肉食鴨種。即用填喂辦法育肥的一種白鴨,所以叫“填鴨”。不僅如此,北京鴨曾在百年以前就傳至歐美,經繁育反向效果極佳。因而,作為優質種類的北京鴨,成為國際貴重鴨種的來歷非常久遠。

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  5、清蒸武昌魚

    清蒸武昌魚得名于三國時期。東吳甘露元年,末帝孫皓想再度從建業遷都武昌。左丞相陸凱上書進行勸阻,引用了“寧飲建業水,不食武昌魚”這兩句單謠。于是武昌魚便始有它的名。不過當日所說的武昌魚,或許不是指樊口鳊魚,但在武昌所產的魚中以樊口蝙魚為上,故后來就將其美名其曰于武昌。歷代名流學者都有贊賞這道菜,它的名聲也越來越大。

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